Vaporeras de bambú

Descubrir una buena olla al vapor puede transformar la forma de preparar sushi y muchas recetas de la cocina asiática. Este utensilio permite cocinar los alimentos de manera suave, conservando mejor su sabor, textura…

El pão bao, también conocido como baozi o bao, es uno de los bocados más populares de la cocina asiática. Estos panecillos de masa blanca, suave y ligeramente elástica se cocinan al vapor y…

El hakao de gambas es uno de los dim sum más apreciados de la cocina cantonesa: pequeñas piezas al vapor, con una masa fina y translúcida que envuelve un relleno jugoso, aromático y lleno…

El dim sum har gau, también conocido como siu mai de gambas o dumpling de camarón translúcido, es una de las especialidades más apreciadas de la cocina cantonesa. Su fina masa, delicada y ligeramente…

Preparar unos baos tiernos, esponjosos y llenos de sabor en casa puede parecer complicado, pero con los utensilios adecuados el proceso resulta mucho más sencillo. En este artículo de Sushi Ramen Ourense analizamos Happy…

El bao de calamar es una propuesta sorprendente que combina la suavidad del panecillo asiático al vapor con el sabor marino y la textura característica de este cefalópodo. En Sushi Ramen Ourense exploramos cómo…

Preparar sushi y comida asiática en casa requiere más que buenos ingredientes: también es importante contar con utensilios que faciliten cada elaboración. La olla vapor es una herramienta especialmente útil para cocinar de forma…

La sopa wonton es uno de los grandes clásicos de la cocina asiática: un caldo aromático y reconfortante que combina delicados dumplings rellenos con ingredientes frescos, fideos, verduras y condimentos llenos de sabor. Prepararla…

El pan bao sin gluten se ha convertido en una opción imprescindible para disfrutar de la cocina asiática sin renunciar a una textura esponjosa y delicada. Estos populares panecillos al vapor, originarios de China,…